Între 25 și 27 septembrie, Bucureștiul devine pentru trei zile un centru de întâlnire pentru industria internațională de specialty coffee, odată cu ediția aniversară a Slow Coffee Festival.
Festivalul, ajuns la cea de-a zecea ediție, va avea loc la Romexpo și va reuni 145 de expozanți din 23 de țări, pe o suprafață de aproximativ 10.000 de metri pătrați. La eveniment vor participa producători de cafea, prăjitori, antreprenori din HoReCa, precum și branduri internaționale de tehnologie și echipamente, artiști și creatori din domenii conexe.
Citește și: Cât plătesc românii în plus pentru rate și chirii după ce euro a trecut de 5,34 lei
Tematica ediției din acest an, „It Takes a Village”, invită la o reflecție asupra comunităților și relațiilor care susțin dezvoltarea industriei cafelei, depășind simpla perspectivă a consumului. Festivalul marchează o deceniu de activitate și evidențiază importanța colaborării și a contribuției colective în creșterea acestei industrii.
Programul și temele ediției aniversare
Pe 25 septembrie, zi dedicată industriei, va avea loc evenimentul Green Connect, axat pe provocările și reziliența lanțului de aprovizionare cu cafea. Tema centrală, „Cafeaua sub presiune”, va discuta cine suportă costurile pentru o producție mai sigură și sustenabilă, în contextul schimbărilor climatice și al instabilității economice.
Discuțiile vor aborda sourcingul direct, trasabilitatea, automatizarea și tehnologia în specialty coffee, precum și impactul legislației europene asupra industriei. Programul urmărește să aducă în aceeași conversație perspectivele producătorilor, ale comercianților și ale consumatorilor, pentru a construi un lanț de aprovizionare mai rezilient.
Deschiderea oficială a evenimentului va avea loc la ora 13:00, cu o discuție moderată de Mihai Morar despre „10 ani de cafea, comunitate și ospitalitate”, având ca invitați pe Afshin Roshanian și Radu Savopol. În cadrul acestei dezbateri, se va analiza evoluția pieței de cafea și a industriei ospitalității din România în ultimul deceniu.
Conform Libertatea.ro