ro Gyros-ul, unul dintre cele mai cunoscute preparate stradale din Grecia, nu reprezintă întotdeauna bucătăria autentică a țării.
Mulți turiști îl consideră un simbol al gastronomiei elene, însă localnicii evită uneori să-l comande, preferând preparate tradiționale mai complexe și mai sănătoase.
Preparatul clasic se face din carne coaptă lent pe o tijă verticală, cu condimente simple și carne proaspătă.
În restaurantele tradiționale, carnea este pregătită manual, iar gustul rămâne fraged și suculent, fără a fi acoperit de sosuri sau lipii groase.
În schimb, multe localuri turistice folosesc carne gata preparată și congelată, pentru comoditate și vânzare rapidă.
Citește articolul complet pe Legio News
Deschide articolul →