ro Tsipouro este o băutură tradițională grecească, obținută printr-un proces migălos, în care gustul și aroma depind de secretele producătorului.
Este o băutură alcoolică clară, cu un conținut de alcool de aproximativ 40-45%, realizată din tescovina rămasă după fermentarea vinului.
Resturile de struguri, precum cojile, sâmburii și pulpa, sunt lăsate să fermenteze și apoi distilate pentru a obține această băutură intensă, dar fină.
În Grecia, Tsipouro se produce mai ales în Macedonia, Epir și Tesalia, fiind considerată o băutură artizanală, de familie, cu tradiție veche.
În Creta, are o rudă apropiată, cunoscută sub numele de Tsikoudia sau raki.
Citește articolul complet pe Legio News
Deschide articolul →