Sursă: Mediafax.ro
O schimbare la nivel mondial în alimentație și agricultură ar putea avea un impact semnificativ asupra mediului și sănătății publice. Cercetătorii susțin că adoptarea unor diete mai sănătoase și reducerea risipei alimentare pot duce la scăderea drastică a poluării și salvarea a milioane de vieți până în anul 2050.
Un studiu recent arată că, dacă se aplică aceste recomandări, suprafața terenurilor agricole la nivel global s-ar putea reduce cu până la 6% față de tendințele actuale. În același timp, producția zootehnică ar putea scădea cu 42%, echivalentul a 630 de miliarde de dolari față de 2020. Cele mai mari schimbări vor avea loc în sectorul animalelor pentru carne, precum vite, oi și capre, unde valoarea producției ar putea scădea cu aproximativ 70%, iar numărul rumegătoarelor cu circa 400 de milioane.
Ce beneficii aduce o dietă sănătoasă și eficientizarea agriculturii?
Transformarea sistemului alimentar conform recomandărilor din raportul EAT-Lancet din 2025 ar putea preveni anual 15 milioane de decese premature. În plus, costurile ascunse ale sistemului actual, precum cheltuielile medicale și daunele asupra mediului, ar putea fi reduse semnificativ.
- Reducerea emisiilor nete de CO₂ din agricultură cu până la 85% până în 2050
- Scăderea defrișărilor și a distrugerii zonelor umede pentru extinderea terenurilor agricole
- Creșterea valorii producției vegetale cu peste 57%, inclusiv legume, fructe și nuci
- Reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră generate de sectorul zootehnic
- Salvarea a milioane de vieți și îmbunătățirea sănătății globale
Impactul asupra mediului și sănătății publice
Raportul indică faptul că trecerea la diete mai sănătoase va avea un efect pozitiv atât asupra mediului, cât și asupra sănătății populației. Emisiile de CO₂ generate de utilizarea terenurilor vor scădea considerabil, iar costurile legate de tratamentul bolilor cauzate de alimentație nesănătoasă vor fi reduse. În plus, aceste schimbări vor contribui la combaterea efectelor schimbărilor climatice și la conservarea resurselor naturale.
Pentru fermieri, această tranziție reprezintă o oportunitate de a se adapta la noile cerințe globale, promovând agricultura durabilă și profitabilă. În concluzie, adoptarea unor diete mai sănătoase și eficientizarea agriculturii pot avea un impact major în protejarea planetei și în salvarea de vieți.