Sursă: Mediafax.ro
Un oficial indian responsabil de siguranța alimentară a declanșat o campanie amplă de controale în Mumbai, devenind o figură cunoscută în India după raidurile sale în restaurante, hoteluri și comercianți cu probleme de igienă. Aceste acțiuni, postate pe rețelele sociale, au devenit virale și au atras atenția publicului.
Citește și: DNA Timișoara a clasat dosarul de abuz în serviciu al lui Cristian Anton, fost director ARR
Tukaram Mundhe, în vârstă de 51 de ani, comisar pentru siguranța alimentară în statul Maharashtra, a coordonat peste 3.000 de controale de la preluarea funcției în luna mai. În ultimele săptămâni, autoritățile au suspendat autorizațiile pentru patru restaurante Domino’s și un Pizza Hut, precum și pentru cluburi de cricket, hoteluri și restaurante din Mumbai. Mundhe afirmă că abordarea sa este fermă și că operatorii care nu respectă regulile trebuie să suporte consecințele, relatează Reuters.
Ce impact au avut controalele asupra industriei alimentare din Mumbai?
Imaginile postate de autorități arată pereți murdari, gândaci, șobolani și produse expirate în interiorul restaurantelor și depozitelor. Mundhe spune că a fost surprins de numărul încălcărilor și că mulți comercianți au început să folosească ingrediente naturale și să își îmbunătățească practicile de igienă. În plus, controalele au vizat și preparate tradiționale, precum vada pav, pe care inspectorii au interzis-o în anumite ambalaje pentru a preveni practici nesănătoase.
- Au fost suspendate autorizații pentru 4 restaurante fast-food
- S-au verificat peste 100.000 de probe anual
- 20% dintre probe au fost considerate nesigure sau neconforme
- Au fost anulate aproape 8.000 de autorizații în ultimii trei ani
Ce reacții au generat acțiunile inspectorilor în Mumbai?
Acțiunile echipelor conduse de Mundhe au atras atenția publicului și au generat îngrijorare în rândul comercianților. Mulți au început să renunțe la coloranții artificiali și să folosească ingrediente naturale, iar alții schimbă uleiul de prăjit frecvent. În plus, imaginile virale au sensibilizat opinia publică asupra problemelor de igienă din industria alimentară locală.
Autoritățile indiene afirmă că aceste controale sunt necesare pentru protejarea sănătății consumatorilor și pentru a combate practici nesănătoase. În același timp, campania a atras atenția asupra problemelor sistemice din sectorul alimentar, unde verificările riguroase devin o prioritate pentru a asigura siguranța alimentelor în Mumbai.