ro Un desert românesc foarte apreciat, papanașul, a ajuns în Japonia, iar la Brașov se prepară o variantă specială, cu foiță de aur, pentru cei care doresc o experiență unică.
Prepararea papanașului începe cu o compoziție din brânză de vaci proaspătă, ouă, făină, zahăr vanilat și esență de vanilie, toate amestecate bine.
Apoi, compoziția trebuie să stea un timp la o temperatură controlată în friteuză, pentru a obține textura perfectă.
După aceea, se montează în formă de bile și se prăjesc până devin aurii.
La Brașov, se face diferența prin porția dublă, cunoscută și sub denumirea de papanaș de aur, unde deasupra se adaugă o foiță alimentară din aur.
Citește articolul complet pe Legio News
Deschide articolul →