ro Un restaurant cu două stele Michelin din Coreea de Sud este în centrul unui scandal după ce procurorii au cerut o pedeapsă de un an de închisoare pentru proprietar, acuzat că a folosit furnici în preparate.
Procurorii au descoperit că insectele, neaprobate pentru consumul uman în legislația sud-coreeană, au fost folosite ca topping pentru sorbeturi în cadrul meniului de degustare.
000 de furnici, importate din Statele Unite și Thailanda, au fost utilizate pe parcursul a patru ani, conform anchetei.
Ce implică utilizarea furnicilor în bucătărie și ce sancțiuni riscă restaurantul Furnicile folosite nu sunt incluse pe lista insectelor permise pentru consum în Coreea de Sud, unde legislația impune standarde stricte privind siguranța alimentară.
Autoritățile sanitare au constatat că insectele conțineau de până la 55 de ori mai multe metale grele decât insectele comestibile autorizate.
Citește articolul complet pe Legio News
Deschide articolul →